Uma alimentação saudável, rica em nutrientes e adequada a cada um é um dos fatores que garantem qualidade de vida para as pessoas da terceira idade. Com o metabolismo mais lento e restrições alimentares por conta de doenças e medicações, os idosos podem ter uma dieta que une sabor e beleza e ainda faz bem à saúde.


Na lista de alimentos saudáveis estão as frutas, verduras, alimentos integrais, leite e derivados. Devem ser evitados alimentos industrializados e frituras. “Isso, aliado a hábitos de vida saudáveis, é essencial para uma boa qualidade de vida, inclusive para os idosos que são mais frágeis e necessitam de atenção especial”, completa a nutricionista Luciana Santos.

A alimentação equilibrada se reflete na saúde e bom funcionamento de todo o organismo. “Se for bem alimentado, o organismo trabalha bem e, se for mal alimentado, trabalha cada dia com menos qualidade”, aponta. Luciana ressalta que a qualidade dos alimentos é mais importante que a quantidade. “O ideal é que o idoso busque o equilíbrio entre quantidade e qualidade nutricional. O corpo agradece em qualquer idade”, observa.

Conforme o organismo envelhece, o metabolismo vai se tornando mais lento. “Devido à diminuição na velocidade do metabolismo, o processo de esvaziamento gástrico é mais lento, portanto a sensação de saciedade é maior, por isso os idosos costumam dizer que não sentem fome”, explica ela, citando que o funcionamento do intestino também é prejudicado. “Isso influencia, muitas vezes, no estímulo à vontade de se alimentar”.

Além de se tornar mais lento, pode ocorrer também a diminuição do paladar e a pouca produção de saliva, que inibem a vontade de se alimentar. “Com a idade, vamos perdendo as papilas gustativas, que são responsáveis pela identificação dos sabores ao colocarmos um alimento na boca. Por isso, ocorre a queixa de que a comida está sem gosto”, completa ela.